久々書き込み

子供の好きな食べ物ベスト１０レシピ発表

１０位の主食　副食のレシピを書き込みます。
但し、男の料理なので材料は目分量になりますので、もし参考にされる方がいたらお好みの量で
味付けして下さい。

主食　　ケチャップご飯

　　　　材料　　ウィンナー（生協で製造のママさんウィンナー　　豚肉のみ使用、卵白等未使用）
　　　　　　　　　コーン　　人参　　たまねぎ　　ピーマン　　　塩　　　胡椒　　　ケチャップ
１．ウィンナー、ピーマンは一口大に切る　　たまねぎ、人参はみじん切りにしておく
２．フライパンに油（自分の家ではなたね油かオリーブオイルを使用）をひき、人参、たまねぎを炒める
３．人参、たまねぎに火が通ったら、ウィンナー、コーンを入れ、塩、胡椒を少々入れ炒める
４．ここでご飯を入れずケチャップを先に入れて、具に少し濃い目に味付けをする。
　　（先にケチャップを入れることにより、ご飯がベﾁｬﾍﾞﾁｬになりにくい）
５．ご飯とピーマンを入れ炒め、全体にご飯がほぐれ味が行き渡ったら完成

副食　　春巻き

　　　　材料　　ひき肉　　もやし　　竹の子　　舞茸　　　だし汁　　塩　　胡椒　　片栗粉　　水　　　醤油
　　　　　　　　オイスターソース　　ごま油　　調理酒　　ライスペーパー(生春巻き用の皮）
　　　　　　　　＊普通の春巻きの皮は卵白を使用していて使えません。

１．竹の子は水洗いし、千切りにしておく
２．フライパンにごま油をひき　ひき肉、竹の子を炒める
３．もやし、舞茸を入れ炒めもやしが少ししんなりしたら、塩　胡椒　オイスターソース　醤油で味を整える
４．酒、だし汁を少々加え、一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れトロミを出す。
５．水でもどしたライスペーパーにできた具を包み、揚げるのではなくフライパンで焦げ目が付く様に
　　焼いて出来上がり（ライスペーパーを揚げると油を吸いすぎてパリッとしません）

以上　　１０位のレシピでした。　次回は９位のレシピを書きます。　

[ 更新:2007-07-18 ]