新潟市東区　そば |　そばならひだか庵

そば、うどんのひだか庵は新潟市東区にあります。昔ながらの石挽手打ちそば「柳都そば」を提供し天ぷらやオードブルのお持ち帰りもやっております。店主こだわりのそばを召し上がりに新潟市東区ひだか庵にお越しください。

日本一の大河、信濃川。母なる阿賀野川の河口付近に位置する新潟市は古くから「水の都」と呼ばれ、柳の町並みは新潟のシンボルとして広く知られています。

柳と水の都の由来より当店は国内産の厳選された昔石挽き手打ちそばを、その美味に想いを込めて「柳都そば」と命名いたしました。

また、そばに添えます蕎麦菜は「脳卒中」
「動脈硬化」の予防効果のあるルチンを豊富に
含有している栄養価の高い蕎麦カイワレ（蕎麦菜）です。

当店は「柳都そば」と「蕎麦菜」を
ご提供する店として従業員一同努めて参ります。