会津若松市　寿 | カツ丼や下宿なら会津若松市の寿へ

寿は会津若松市の下宿・ソースカツ丼屋です。単身赴任や出張、長期滞在などの社会人用プランと、学生用プランをご用意しております。こだわり抜いた肉とソースを使用した会津名物！是非ご賞味ください。

福島県会津若松市に　飲食業×下宿　という異色のコラボをしている店がある。
一見、どちらが本業なのか？と聞きたくなるような異業種だが
「寿」には、飲食業としても、下宿としても、数え切れない程のこだわりがあった。

例えば、寿治左エ門(飲食店)では、ソース・肉だけでなく、その保存方法にまでこだわっている。
会津若松の「ソースかつ丼」は有名だが、「煮込みソースかつ丼」を食べられるのは
会津若松市で２店舗しかない。
「自信のない物は出さない。」と、簡単に口にすることは出来ても
人気のあるメニューを、本当にこの理由だけで外せる店舗があるだろうか？
直向きに、真面目に、頑固に、守り続けた味が治左エ門にある。

また、下宿もただ「寝泊りできる場所」ではなく会話があり、笑顔があり、そしてそこに成長がある。
中学生から高校生になり、親元を離れホームシックになってしまうこともある。
そんな時に「遊びにいってこい」と背中を押してくれるご主人(故：五十嵐忠三さん)の存在が下宿生を元気付け、
それが大きな成長に繋がっていた。
「下宿」のイメージとはかけ離れた「寿の下宿」。
ただ一番驚いたのは、下宿業を営むことでご主人自身も成長していたと言う。
気になる方は、下にあるメディア情報欄を是非ご覧いただきたい。

冒頭で書いた質問に答えるとしたら、「どちらも、本気の本業。」
これが、亡きご主人が築きあげた「寿の柱」なのだ。

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[ 更新:2013-07-10 21:47:36 ]